Хар перец, сармисаар амталсан сүмс юм. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн болон спирт агуулаагүй. Сармисны баялаг амтыг мэдрэх боломжтой. Олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болох бөгөөд ялангуяа хуурч шарсан хоолонд маш тохиромжтой.

Салад-нд ч мөн хэрэглэж болно.